碾米机是粮食加工机械的一种,用以将糙米除去糠层(皮层和胚芽),碾成白米。其主要工作部件是由旋转碾辊及其外围的钢板冲孔米筛形成的碾白室。糙米在碾白室内除去糠层后由出米口排出，米糠则穿过米筛筛孔排出。喂料机构的喂入量、碾白室的间隙和压力大小均可调节，并可换用不同孔形和尺寸的米筛，以适应不同的需要。出米口设有压力门或闸门，控制出米口的大小，并可调节以获得不同的碾制精度和流量。
　　
　　1、碾米机堵塞，产量下降。主要原因：进料量过大，出料口压力过大或出料口过小；出料口被米糠堵塞，原因可能是传动带打滑、辊筒磨损或米刀磨损；原料水分过高或螺旋头磨损、松动。
　　
　　2、米糠中含米，碎米过多。主要原因：米筛破损或接头缝过大；输送头与砂辊接头不平，砂辊表面不平整；米机出口不畅；米刀过厚，辊筒与米刀距离过小；转速不稳。
　　
　　3、电流突增突减。主要原因：进料口断料，压力门失灵，米筛破损，米筛托架断裂；机内进入异物或进料量过大；出口压力门失灵，米筛堵塞，排米糠不畅；米管或糠管阻塞；电源断相。
　　
　　4、机身精度下降，糙白不均。主要原因：米刀磨损；进料过少或出料口压力过小。
　　
　　5、机身振动大，轴承发烫。主要原因：轴筒或带轮不平衡；地脚螺栓松动；轴承内注油过多或缺油；润滑油过脏。
　　
　　6、有异响异味。主要原因：辊筒松动或破裂；机内掉入异物；轴承及座损坏；传动带打滑；螺母松动。